Parfaitement équilibré entre douceur et acidité, le coulis de fruits rouges est l'ingrédient idéal pour rehausser vos desserts. Simple et rapide à réaliser, il apporte couleur et fraîcheur à vos plats. Voici une recette facile à réaliser chez vous avec des ingrédients que vous pouvez commander en ligne.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 400 grammes de fruits rouges surgelés
- 100 grammes de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Un blender
- Une passoire fine
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez les fruits rouges surgelés et le sucre en poudre. Faites chauffer à feu doux tout en remuant jusqu'à ce que les fruits soient décongelés et que le sucre soit bien dissous.
Étape 2
Incorporez le jus de citron et mélangez soigneusement.
Étape 3
Transférez le mélange dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Passez le coulis à travers une passoire fine pour enlever les pépins.
Étape 5
Laissez refroidir avant de conserver le coulis au réfrigérateur, prêt à être servi.
Mon astuce de chef
Pour un coulis encore plus onctueux, n’hésitez pas à ajouter une touche de vanille liquide, cela rehaussera merveilleusement les saveurs des fruits.
Suggestion de boisson
Un verre de prosecco accompagnera ce dessert fruité à merveille, offrant une légèreté qui équilibre la douceur et l'acidité du coulis.
L’info en plus
Originaire d'Europe, ce coulis est idéal pour napper des glaces, des fromages blancs ou des panna cotta. Un délice à ne pas manquer !
