Plongez dans un univers de fraîcheur avec ce dessert glacé qui remplacera à merveille votre crème glacée classique. Élaboré sans sucre raffiné, il constitue une option idéale pour ceux qui désirent savourer un délice tout en restant sur la voie de la santé.
Préparation : 15 minutes
Repos : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 unités de bananes séchées
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
- 50 grammes de lait d’amande en poudre
- 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
- 50 grammes de noix de cajou non salées
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Commencez par réhydrater les bananes séchées dans un bol d’eau tiède pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez les bananes réhydratées avec la poudre de vanille et le lait d’amande en poudre jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Ajoutez ensuite le cacao cru en poudre et mixez de nouveau pour bien incorporer le tout.
Étape 4
Incorporez les noix de cajou et mixez légèrement pour conserver un peu de croquant.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule adapté et placez au congélateur pendant au moins 45 minutes pour qu’elle fige avant de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût, pensez à ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome en poudre pendant la préparation.
Conseil boisson
Un thé glacé au jasmin accompagne parfaitement ce dessert grâce à sa fraîcheur florale.
Info bonus
Ce dessert glacé s’inspire des saveurs exotiques et met à l’honneur des ingrédients naturels pour un plaisir sans culpabilité.
