Vous êtes soucieux de votre alimentation et de votre bien-être ? Ne manquez pas cette émission de "chefs vous mettent à table". Chaque samedi à 20h, Top Santé TV vous propose une nouvelle recette alliant gourmandise et santé.
Le chef Alix Guiet à l'honneur
Dans son restaurant Bleue Blanche Rouge à Versailles, le chef Alix Guiet nous invite à découvrir une de ses spécialités : le saumon gravlax. Ce mets typique des pays nordiques consiste en des filets de saumon cru marinés avec du sel, du sucre, du poivre et de l'aneth, offrant à la fois des textures variées et des saveurs délicates.
Les vertus du saumon
Le saumon est un poisson gras, mais attention, il contient des acides gras bénéfiques pour votre santé. Sa peau est riche en acides gras oméga-3, qui contribuent à réduire la formation de caillots sanguins et à abaisser la pression artérielle. De plus, ce poisson est une excellente source de protéines complètes et fournit des vitamines A et E essentielles.
Des conseils pour une consommation équilibrée
- Évitez d'ajouter du sel, le saumon en contient déjà suffisamment.
- Intégrez-le dans un régime varié pour profiter de ses bienfaits sans exagérer sur les graisses.
Pour savourer le saumon sous toutes ses formes tout en préservant votre santé, suivez les conseils avisés du Pr Michel Pinget. Avec une approche équilibrée, le saumon gravlax peut devenir un incontournable de votre cuisine, alliant plaisir et nutrition.
