Étonnez vos invités avec une recette simple et raffinée de bricks au fromage de chèvre et miel. Ces bouchées croustillantes offrent un parfait mélange de saveurs sucrées et salées, idéal pour toutes sortes d’occasions. En quelques étapes, transformez des feuilles de brick en délices irrésistibles.
Préparation express en quelques étapes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Difficulté : Facile
Ingrédients nécessaires
- 50 grammes de miel liquide
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 8 feuilles de brick
- 30 millilitres d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 pincée de sel
Guide de préparation
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, coupez le fromage de chèvre en rondelles épaisses. Prenez une feuille de brick et placez-y une tranche de fromage, arrosez de miel, ajoutez une pincée de thym, ainsi qu’une pointe de sel. Ensuite, pliez les bords et roulez la feuille pour former un cigare bien hermétique.
Disposez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez les bricks d'huile d'olive. Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Astuce : Pour obtenir un croustillant optimal, n'hésitez pas à appliquer un peu d'huile d'olive directement sur les feuilles avant de les rouler.
Pour l'accompagnement, optez pour un vin blanc moelleux, tel qu’un Montbazillac, qui complétera à merveille les saveurs du chèvre et du miel.
Les bricks, originaires du Maghreb, sont traditionnellement préparées avec des garnitures salées, mais cette version sucrée-salée est une agréable surprise qui ravira tous les palais.
