Choisir un vin qui satisfera tous vos invités peut s'avérer un véritable défi. La sommelière Estelle Touzet, forte d'une riche expérience dans des établissements prestigieux tels que Le Crillon et Le Meurice, partage avec nous sa sélection de vins à moins de 20 € qui se révéleront parfaits pour toutes vos occasions.
Vin pétillant : la touche festive de l'apéritif à dessert
Pour l’apéritif ou un moment de convivialité, le champagne est souvent perçu comme un choix raffiné mais coûteux. Estelle recommande d’opter pour un vin pétillant comme le Giac’ Bulles du domaine Giachino, qui saura surprendre par son élégance. Ce vin sec, certifié Bio, présente une fine bulle et un bouquet aromatique de poire et de citron confit, idéal avec du fromage frais ou du ceviche.
Pour le dessert, laissez-vous séduire par le Cerdon du domaine Rondeau, un vin effervescent demi-sec. Avec une faible teneur en alcool à environ 8 degrés, il se marie parfaitement avec des fruits frais, ajoutant une note sucrée et festive à votre repas.
Le vin blanc sec : un compagnon versatile
Pour accompagner l'ensemble des mets, un bon vin blanc sec est recommandé. Optez pour le muscadet Sèvre et Maine du château Thébaud, un vin rafraîchissant qui se marie aussi bien avec des plats variés comme des fruits de mer qu'avec des viandes délicates. Son cépage, le melon de Bourgogne, apporte une belle fraicheur à chaque gorgée.
Le vin rouge : l'allié des plats en sauce
Enfin, ne négligez pas l'importance d’un bon vin rouge. L'Indigène du Mas des agrunelles, un assemblage de syrah, grenache et carignan, est à privilégier. Structuré avec des tanins élégants, il accompagne à merveille des plats riches comme une daube au bœuf ou une côte de bœuf persillée. Pour les sauces, veillez à choisir un vin de qualité qui rehaussera les saveurs sans écraser le plat.
