Pour cette saison 4 de son restaurant éphémère à Paris, le chef Julien Sebbag a réuni ses talents avec la pâtissière Shin Rayieu pour une expérience matinale unique. Chaque jour, leurs créations sucrées font vibrer les papilles des gourmands.
Rituel matinal du chef
Malgré une nuit ardente après une soirée animée, Julien Sebbag ne renonce jamais à son précieux moment de petit-déjeuner. De 7h30 à 8h30, il se retire dans sa cuisine pour préparer ce repas essentiel qu'il considère comme un rituel sacré. Sa passion pour les petits-déjeuners l’amène même à arpenter les villes à la recherche de nouvelles saveurs.
Créations sucrées : un plaisir partagé
À Créatures, les gâteaux, tartes aux fruits et cookies occuperont une place privilégiée. Avec Shin Rayieu, qui s'inspire des produits de saison, ils offrent une variété de douceurs qui se dégustent toute la journée. La simplicité et l’authenticité de leurs recettes témoignent d’un savoir-faire artisanal. Shin, passionnée par sa création, affirme : "Je ne peux pas servir ce qui ne me plaît pas, la pâtisserie doit être un plaisir partagé." Au menu, un incontournable : le cookie accompagné d’un café, et pour Julien, un cappuccino avec un granola maison.
Une atmosphère chaleureuse et conviviale
Le concept de Créatures allie convivialité et simplicité, loin des adresses végétariennes trop sophistiquées. L'espace invite à savourer des plats généreux et gourmands, tout en profitant d'une ambiance décontractée. "Ici, nous sommes dans une grande cour de récréation", déclare Julien, soulignant l'importance du plaisir et du partage dans cette expérience culinaire.
