Aujourd'hui, plongeons dans l'univers savoureux des spaghettis à la sauce tomate. Avec quelques astuces simples mais efficaces, vous pourrez élever ce plat emblématique à un niveau totalement nouveau. Préparez-vous à étonner vos convives avec un goût riche et authentique qui rendra hommage à la tradition italienne.
Ingrédients incontournables
- 400 grammes de spaghettis
- 800 grammes de tomates pelées en conserve
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Basilic frais
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- Sel et poivre au goût
Préparation pas à pas
- Épluchez et hachez l’oignon ainsi que l’ail. Cela donnera de la profondeur à votre sauce.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide avant d’ajouter l’ail.
- Ajoutez les tomates avec leur jus, écrasez-les légèrement et incorporez le sucre, le sel et le poivre pour équilibrer l’acidité.
- Laissez mijoter votre sauce pendant 30 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Égouttez les spaghettis et incorporez-les délicatement à la sauce, en veillant à bien les enrober.
- Pour finaliser, ciselez le basilic frais et ajoutez-le au dernier moment pour une touche aromatique.
Astuces du chef
Pour une intensité de saveur supplémentaire, n'hésitez pas à arroser vos spaghettis d'un filet d'huile d'olive extra vierge juste avant de les servir. Cette simple touche enrichira le goût de votre plat et le rendra encore plus irrésistible.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat savoureux, choisissez un vin rouge léger, comme un Chianti ou un Pinot Noir. Ces choix sublimeront les arômes de votre sauce tomate et créeront un ensemble harmonieux en bouche.
