Au printemps, l'amélanchier se pare de fleurs éclatantes, tandis qu'en été, son feuillage se transforme, offrant un spectacle de couleurs allant du vert au rouge-orangé. Cet arbuste rustique est non seulement un atout décoratif, mais il producte également des fruits délicieux. Mais peut-on vraiment les manger en toute sécurité ? Explorons ensemble les différentes facettes de l'amélanchier.
Caractéristiques et entretien
- Nom scientifique : Amelanchier
- Famille : Rosacées
- Variétés : A. ovalis, A. lamarckii, A. canadensis, A. alnifolia, A. 'Ballerina'
- Floraison : Avril à juin
- Exposition : Soleil ou mi-ombre
Pour garantir la santé de votre amélanchier, choisissez un sol frais et profond. La plantation est idéale en automne, mais le printemps est également faisable, à condition d'assurer un bon arrosage. L'entretien est minimal; un arrosage régulier et un apport d'engrais organique suffisent. La taille, bien que facultative, peut être effectuée après la floraison pour favoriser une belle forme.
Les fruits de l'amélanchier : comestibles et savoureux
Les fruits, appelés amélanches, sont tout aussi fascinants que l'arbuste lui-même. Ils passent du rouge clair au violet-pourpre, ayant une saveur douce et juteuse. Comestibles, ils peuvent être utilisés dans des confitures, des tartes ou pour accompagner des viandes. Les oiseaux apprécient également ces baies, ce qui attire la faune vers votre jardin.
Récolte et variétés d'amélanchiers
La récolte des amélanches se déroule de la mi-juillet à fin août. Sélectionnez uniquement les fruits bien colorés, car ceux qui demeurent rouges ne sont pas mûrs. En ce qui concerne les variétés, l'amélanchier du Canada et l'amélanchier de Lamarck sont les plus populaires, chacune offrant des caractéristiques uniques.
