Amateur de chaleur et de jardins ensoleillés, le cornichon fait une entrée remarquée dans le potager. Facile à semer, il offre rapidement une abondance de petits fruits croquants.
Semi et plantation : Les bonnes pratiques
Pour ceux qui ont déjà eu hâte de démarrer leur culture, le semis sous serre a été une option à la fin de l'hiver. Pour les jardiniers moins pressés, il est tout à fait possible de semer directement dans le jardin à cette période. Les sachets de graines coûtent entre 2 et 5 euros.
Choisissez un emplacement très ensoleillé et, si nécessaire, améliorez votre sol avec du compost. Enterrez les graines par deux ou trois tous les 40 cm, en respectant 80 cm entre les rangs. Pensez à installer des pièges antimolères dès le départ.
Des conditions idéales pour une récolte abondante
Attendez la mi-mai, voire juin dans les régions plus fraîches, avant de planter vos jeunes plants, disponibles dans les jardineries pour environ 1 euro le godet. Arrosez directement au pied et paillez pour maintenir l'humidité du sol. Si l'espace vient à manquer, n'hésitez pas à les faire grimper sur un treillis, une méthode courante en serre qui facilitera la récolte.
Une récolte rapide et savoureuse
Comptez environ deux mois entre la plantation et la première récolte, qui s'étend jusqu'en septembre. Récoltez les cornichons jeunes, lorsqu'ils mesurent entre 3 et 5 cm. Portez des gants pour éviter les épines sur leur peau. Laissez-les grossir nuit à leur saveur et vous aurez des concombres à déguster frais.
Pensez à alterner vos cultures : attendez trois à quatre ans avant de replanter des cornichons au même endroit et évitez les associations avec les pommes de terre ou les tomates. Favorisez plutôt le céleri, la laitue ou le pois. Arrosez le matin pour prévenir le mildiou et l'oïdium, et évitez les excès d'engrais azotés, qui attirent les pucerons.
