Essayez une méthode rapide et délicieuse pour préparer des aiguillettes de poulet croustillantes avec votre Airfryer. Cette technique révolutionnaire permet de savourer un plat savoureux tout en allégeant les calories. Vous obtiendrez un extérieur doré et une tendreté inégalée.
Ingrédients nécessaires
- 600 grammes d'aiguillettes de poulet
- 100 grammes de farine
- 2 œufs
- 150 grammes de chapelure panko ou classique
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre noir
Matériel requis
- Airfryer
- Trois assiettes creuses
- Une fourchette
Étapes de préparation
Préparez les aiguillettes
Pour un résultat optimal, commencez par sécher vos aiguillettes de poulet à l'aide d'une serviette en papier. Ceci permettra à la panure de bien adhérer.
Établissez votre station de panure
Dans une assiette, mélangez la farine avec le paprika et l'ail en poudre. Dans une seconde, battez les œufs jusqu'à obtenir une texture lisse. Enfin, placez la chapelure dans la troisième assiette.
Trempez et enrobez les aiguillettes
Passez chaque aiguillette dans la farine épicée, puis dans les œufs battus, et terminez par la chapelure. Assurez-vous que chaque morceau soit bien enrobé à chaque étape pour une panure parfaite.
Cuisson au Airfryer
Préchauffez votre Airfryer à 180°C. Disposez les aiguillettes au fond du panier sans les superposer pour une cuisson uniforme. Laissez cuire durant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Astuce ajoutée : Pour une croûte encore plus croustillante, n’hésitez pas à vaporiser un léger filet d’huile sur les aiguillettes avant la cuisson.
Accords mets et vins
Accompagnez vos aiguillettes croustillantes d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui saura équilibrer le plat avec finesse.
Informations supplémentaires
Les aiguillettes de poulet sont des morceaux savoureux découpés à partir du filet. Cette méthode de cuisson, peu grasse, préserve la saveur et le moelleux du poulet, tout en le rendant irrésistiblement croustillant.
