Ce cake salé à la courgette est une véritable délicatesse, alliant légèreté et saveurs. Idéal pour un repas entre amis ou en famille, il apportera une touche de fraîcheur à vos tables. Suivez nos étapes simples pour intégrer cette ravissante recette à votre quotidien culinaire.
Temps de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml d'huile d'olive
- 50 grammes de parmesan râpé
- 150 grammes de courgettes séchées
- 50 grammes de tomates séchées
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions pour la préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Incorporez l'huile d'olive en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les courgettes et tomates séchées, le parmesan et les herbes de Provence. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule à cake.
- Enfournez pendant 45 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
Astuces du chef : Pour intensifier les saveurs, laissez reposer le cake au réfrigérateur toute une nuit. Cela permettra aux ingrédients de s’harmoniser.
Pour accompagner ce cake, un chardonnay frais se mariera parfaitement avec la douceur des courgettes séchées, apportant ainsi une expérience gustative complète.
Ce plat méditerranéen se prête à de nombreuses variations selon les saisons et vos envies, offrant ainsi un éventail de possibilités culinaires.
