Pratique et rapide, cette pâte à tarte sans gluten se prépare en un clin d'œil ! Pas de temps de repos nécessaire, elle est directement prête à passer au four, idéale pour des repas savoureux et légers.
Quand on parle de pâte à tarte rapide, la satisfaction des plus pressés en cuisine est primordiale. Dans un précédent article, nous vous avions proposé une recette réalisable en 5 minutes. Aujourd'hui, nous vous présentons une autre version tout aussi rapide, offerte par Caro Nola, alias @caronolaa. Cette pâte à tarte sans gluten, à préparer en moins de 5 minutes, est également riche en protéines grâce à l'utilisation de farines de riz et de pois chiches, ce qui la rend accessible aux personnes intolérantes au gluten tout en apportant des nutriments essentiels. Formidable, non ?
astuce pour remplacer le gluten dans votre pâte à tarte
Créer une pâte à tarte sans gluten est simple : il suffit de choisir les bons ingrédients. L'eau, les épices et les huiles végétales sont naturellement exemptes de gluten. La clé réside dans le choix des farines. Oubliez la farine de blé ou d'épeautre ; optez plutôt pour la farine de sarrasin, de millet, de quinoa, ou de riz et de pois chiches, comme dans la recette suivante.
recette de pâte à tarte maison : sans gluten et rapide à réaliser
Gagnez du temps en cuisine avec cette pâte à tarte salée prête en moins de 5 minutes, prête à être garnie et mise au four.
Ingrédients :
- 125 g de farine de pois chiches
- 125 g de farine de riz
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 ml d'eau chaude
Préparation :
- Mélanger dans un grand récipient la farine de pois chiches, la farine de riz et les épices.
- Ajouter ensuite l'huile d'olive, puis l'eau chaude.
- Fermer le contenant et secouer vigoureusement pendant environ 30 secondes.
- Avant utilisation, étaler la boule de pâte sur du papier sulfurisé, puis la rouler à l'aide d'un rouleau.
congeler une pâte à tarte : c'est possible ?
Pour conserver votre pâte à tarte maison, la congélation est une excellente option. Commencez par l'étaler au rouleau, puis enveloppez-la dans du film alimentaire avant de la placer au congélateur. Veillez à l'utiliser dans les 3 mois pour une qualité optimale. Pour la décongeler, laissez-la reposer dans son emballage au réfrigérateur pendant une nuit. Avant de l'utiliser, sortez-la pour qu'elle atteigne la température ambiante.
