Éveillez vos papilles avec une délicieuse symphonie automnale : le gâteau grillé aux pommes. Cette recette simple et savoureuse saura séduire tous les amateurs de douceurs. Suivez ces étapes pour concocter ce dessert réconfortant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 3 pommes
- 100 grammes de sucre brun
- 50 grammes de beurre
- 150 grammes de farine
- levure chimique
- oeufs
- lait
- cannelle moulue
- sel
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Moule à manqué
- Fouet
Préparation
Étape 1 : caramélisation des pommes
Pour commencer, épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, ajoutez les pommes et saupoudrez de sucre brun et de cannelle. Laissez les pommes caraméliser en mélangeant de temps à autre.
Étape 2 : préparation de la pâte
Pendant que les pommes refroidissent, préparez la pâte. Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Incorporez les œufs un à un tout en fouettant énergiquement pour obtenir une pâte lisse. Ajustez la consistance avec un peu de lait si nécessaire.
Étape 3 : montage et cuisson
Beurrez et farinez le moule à manqué. Disposez les pommes caramélisées au fond avant de verser la pâte par-dessus. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre gâteau aux pommes, n’hésitez pas à ajouter une cuillère de calvados sur les pommes avant d’incorporer la pâte.
Cidre doux
Pour accompagner ce dessert aux saveurs d’automne, un cidre doux sera parfait pour sublimer le goût caramélisé des pommes.
L’info en plus
Le gâteau grillé aux pommes est un classique de la tradition culinaire française, où l’on adore combiner le fruit acidulé avec des textures moelleuses. Un incontournable qui évolue au gré des saisons et des envies.
