Les consommateurs doivent faire preuve de prudence avec certains bocaux d'olives noires de la marque 'L'atelier de Charlotte'. Ces produits, vendus principalement dans la région Provence Alpes Côte d’Azur, pourraient contenir une bactérie menaçante responsable de cas de botulisme.
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a été informée par l'entreprise de ce risque, et elle recommande vivement à ceux ayant acheté des bocaux de 90, 180 et 270 grammes, dont les dates de péremption s'étendent du 13 avril 2014 au 22 août 2014, de les retourner ou de les jeter.
Nature de la menace
Ce danger provient d'une mauvaise stérilisation ou conservation, qui favorise le développement du Clostridium botulinum, une bactérie qui produit la toxine botulique. La DGCCRF rappelle que les faibles niveaux d'acidité de ces produits augmentent ce risque.
Symptômes à surveiller
Les consommateurs ayant déjà ingéré ces olives doivent être attentifs à des signes de contamination tels que fatigue, troubles de la vision, difficulté à parler ou à avaler, bouche sèche, vomissements ou diarrhées. En cas d’apparition de ces symptômes, il est conseillé de consulter un médecin rapidement et de lui faire mention de la consommation de ces olives.
Les symptômes peuvent se manifester entre 12 et 72 heures après ingestion, bien qu'ils puissent parfois apparaître plus tôt ou plus tard. Un traitement rapide est essentiel pour éviter des complications graves, incluant une insuffisance respiratoire qui pourrait s'avérer fatale. Les traitements peuvent inclure une antitoxine et éventuellement une ventilation assistée.
Pour obtenir plus d'informations sur ces produits à risque, veuillez consulter le site du ministère de la Santé.
