Préparer une tourte maison au poulet et champignons est une excellente manière d'apporter chaleur et convivialité à votre table. Grâce à des ingrédients accessibles, réalisez un plat qui ravira toute la famille.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 2 unités de pâte feuilletée
- 300 grammes de poulet précuit en conserve
- 200 grammes de champignons en conserve
- 150 grammes de carottes en conserve
- 100 millilitres de crème épaisse en conserve
- 2 cuillères à café de thym séché
- 50 grammes de beurre en conserve
- 2 cuillères à soupe de farine
Ustensiles nécessaires
- Moule à tourte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez une première pâte feuilletée dans le moule à tourte et percez quelques trous avec une fourchette.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la farine pour former un roux, puis incorporez la crème épaisse jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Incorporez le poulet, les champignons et les carottes au mélange. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le thym.
Étape 5
Versez la préparation sur la pâte dans le moule.
Étape 6
Recouvrez avec la deuxième pâte, soudez bien les bords, puis pratiquez une petite ouverture au centre pour la vapeur.
Étape 7
Enfournez pendant 50 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Astuce de chef
Pour un croustillant supplémentaire, badigeonnez la pâte feuilletée de lait ou de jaune d'œuf avant la cuisson.
Accords gourmands
Pour accompagner cette tourte, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay, qui équilibrera parfaitement les saveurs du plat.
Info en plus
La tourte au poulet et champignons est un incontournable de la cuisine française, idéale pour toutes les occasions.
