Le cheese naan est une spécialité indienne, un pain plat moelleux farci de fromage qui séduira les palais de toute la famille. Cuisiner ce délice chez soi est une véritable aventure gourmande, enrichie d'arômes et de saveurs. Suivez notre recette accessible et laissez libre cours à votre créativité culinaire !
15 minutes
10 minutes
Facile
€€
ingrédients
- 400 grammes de farine de blé
- 200 grammes de fromage râpé spécial cuisson
- 1 unité de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
- Rouleau à pâtisserie
préparation
étapes clés
- Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sel et la levure chimique.
- Ajoutez le yaourt et l’huile, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
- Divisez la pâte en quatre portions égales et formez des boules.
- Utilisez le rouleau à pâtisserie pour étaler chaque boule en un disque épais.
- Disposez le fromage râpé au centre et repliez les bords pour bien l’enfermer.
- Dans une cocotte en fonte ou une poêle bien chaude, placez les naans et faites cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec le fromage fondant.
mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à la pâte.
choix de boissons
Accompagnez ces cheese naans d'un lassi à la mangue pour un voyage gastronomique authentique ou d'un thé chai épicé pour une touche de chaleur.
info en plus
Le cheese naan fait partie intégrante de la culture culinaire indienne. Traditionnellement, il accompagne les plats épicés en apportant une douceur réconfortante.
astuces de présentation
Pour une présentation gourmande, servez les cheese naans sur un plateau en bois agrémenté de petites coupelles de sauces épicées à base de yaourt.
