Le bavarois à la framboise est un dessert aérien et savoureux, parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner entre amis ou un repas festif. Sa texture onctueuse et son goût fruité séduisent tous les palais. Voici comment préparer ce délice facilement.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de framboises fraîches ou surgelées
- 150 g de sucre
- 1 sachet de gélatine en poudre
- 3 œufs
- 500 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Étapes de préparation
- Dans une casserole, chauffez les framboises avec 75 g de sucre jusqu'à obtenir un coulis. Passez au tamis pour ôter les graines.
- Faites ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide, puis incorporez-la au coulis chaud.
- Battez les œufs avec le reste de sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le coulis de framboises.
- Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange précédent.
- Versez la préparation dans des moules et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Servez votre bavarois décoré de quelques framboises et de feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur. Ce dessert ne manquera pas d'impressionner vos invités par sa légèreté et son goût fruité!
