Vous l'avez découvert lors de la Guerre des Restos dans la saison 2023 de Top Chef. Cet établissement va désormais ouvrir au public. Voici tout ce qu'il faut savoir sur cet endroit qui vous réserve de jolies surprises.
La déception n'a duré qu'un temps ! Bien que ce restaurant n'ait pas remporté l'épreuve iconique de la Guerre des Restos diffusée le 3 mai 2023, il est prêt à accueillir le grand public dans la capitale. Il s'agit de la Cantina Francesa de Jean, Carla et Mathieu. Après le succès de Philo Saucisse, le restaurant gagnant de cette saison, laissez-vous tenter par l'expérience unique de Top Chef.
Comprendre la Guerre des Restos de Top Chef
"On l'a vu à la télé, maintenant, on va pouvoir goûter en vrai", partage Jean à Télé-Loisirs. La Guerre des Restos de la dernière saison a vu s'affronter trois équipes : deux équipes de candidats et une composée de jurés, Philippe Etchebest, Glenn Viel et Paul Pairet. Le concept ? Créer un restaurant de A à Z en un temps record.
Cette saison, l'équipe de Clara, Jean et Mathieu n'a malheureusement pas pu faire goûter ses plats au public. Malgré cela, le 16 mai 2023, leur restaurant, nommé "La Cantina Francesa", ouvrira ses portes à Paris pendant 10 jours. Petit changement : Mathieu, étant retourné en Nouvelle-Zélande, sera remplacé par son frère Jacques.
À quoi s'attendre à la Cantina Francesa ?
Carla, Jacques et Jean vous accueilleront dans un cadre chaleureux. L'expérience promet une fusion réussie entre les traditions culinaires françaises et mexicaines. Sur leur site, ils annoncent : "La Cantina Francesa, c'est la fusion entre la cuisine de Mamie et les traditions mexicaines !"
Au menu, vous retrouverez une terrine, un plat de volaille et un gâteau au chocolat. Les plats sont rehaussés de piment et d'autres ingrédients emblématiques de la cuisine mexicaine.
Deux formats sont proposés selon le moment de la journée :
- Déjeuner en 3 temps ; au choix, "deux entrées, deux plats et deux desserts pour 28 euros", selon Jean.
- Dîner dégustation en 6 temps, avec un menu unique à 57 euros.
Pour accompagner ce voyage gustatif, une sélection de boissons typiques du Mexique sera au programme, incluant tequila et mezcal.
Infos pratiques pour la Cantina Francesa
Ouvert du mardi 16 au samedi 27 mai 2023, le restaurant propose des repas de midi à 14h et au dîner à partir de 19h30, avec last orders jusqu'à 21h. Une réservation est conseillée via leur site. Le cadre choisi pour cet événement est tout aussi prestigieux : le restaurant de Bérangère Fagart, candidate de la saison 14, situé au Sélune, 37 bis rue de Montreuil dans le 11ᵉ arrondissement de Paris.
Top Chef n'a pas dit son dernier mot
Et si vous voulez goûter aux plats des candidats passés ou présents, rendez-vous au Bistrot Top Chef, où vous pourrez savourer des recettes emblématiques des chefs. En régions, Stéphane Rotenberg gère également les Bistrots Pas Parisiens, des établissements de grands chefs à prix abordables.
Plus d'excuses donc pour se régaler avec les plats qui nous font saliver chaque mercredi soir lors de la diffusion de Top Chef ! Des options mexicaines aux classiques traditionnels, vous trouverez facilement votre adresse idéale à Paris ou ailleurs.
