Lieu phare de la Croisette, l'hôtel Majestic attire des stars depuis 1946. Pour répondre aux exigences de cette clientèle élitiste, surtout durant le festival, l'établissement 5 étoiles met les petits plats dans les grands.
Le Festival de Cannes a officiellement débuté le 14 mai, apportant avec lui cinéma, glamour et lieux d'exception. Selon les informations relayées par Business Insider, les coulisses culinaires du Majestic sont particulièrement actives pendant cet événement cinématographique majeur. Les chefs déploient tous leurs talents pour satisfaire les papilles des invités prestigieux.
Une équipe doublée pour un service de luxe
Pour élever l'expérience client, l'hôtel augmente son personnel de 350 à 700 personnes durant le festival, permettant de préparer pas moins de 45.360 kg de nourriture, soit environ 25.000 repas. Cette augmentation stratégique du personnel est indispensable pour gérer l'afflux massif de visiteurs.
Un menu extravagant et des quantités impressionnantes
Les mets raffinés du Majestic incluent environ 350 kg de foie gras, 50 kg de caviar, 40 tonnes de fruits et légumes, 3 tonnes de poisson, 2 tonnes de homard et 800 kg d'écrevisses. Les amateurs de douceurs ne seront pas en reste avec 250 kg de chocolat et 20.000 macarons. Côté boissons, 18.500 bouteilles de vin, dont près de la moitié en champagne, sont promptement débouchées.
Un service impeccable pour une expérience inoubliable
L'hôtel veille au bien-être de ses clients en renouvelant 14.000 serviettes et 15.000 draps durant le festival, tout en s'occupant du nettoyage de 6.000 vêtements. Côté décoration, 8.000 roses fraîches embellissent les chambres luxueuses. Au total, la dépense s'élève à 310.000 euros sur deux semaines, un investissement stratégique : selon l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie, 15% du chiffre d'affaires annuel de l'hôtellerie est réalisé durant cet événement, comme le soulignent les analyses de France 24.
