Cette semaine, offrez-vous un moment de douceur avec des muffins moelleux, parsemés de pépites de chocolat. Cette recette est la solution idéale pour un goûter gourmand, qui ravira les petits comme les grands.
Une préparation simple et rapide
La réalisation de ces muffins est à la portée de tous. Il suffit d'un peu de patience et d’attention. Attention cependant à éviter l'erreur commune d'incorporer des ingrédients liquides trop froids : cela pourrait créer des grumeaux difficiles à mélanger. Ajoutez progressivement les liquides tout en mélangeant délicatement pour garantir une pâte bien lisse.
Ingrédients de base
- 250 g de pépites de chocolat
- 1 sachet de levure chimique
- 37 cl de lait
- 150 g de beurre
- 300 g de farine de blé
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 g d’extrait de vanille
Étapes de la recette
Pour les ingrédients secs : Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez la levure avec le sucre. Formez un puits au centre et réservez.
Pour les ingrédients liquides : Dans un autre récipient, battez le lait, les œufs et l'extrait de vanille. Incorporez ce mélange dans le puits créé dans les ingrédients secs, ajoutant également le beurre fondu et les pépites de chocolat.
La cuisson : Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis répartissez la préparation dans des moules à muffins. Enfournez pendant environ 20 minutes. Surveillez la cuisson : les muffins doivent être dorés et bien gonflés.
