Plongez dans l’authenticité de la cuisine italienne avec cette recette d'antipasti, une entrée colorée qui éveillera vos sens et ravira vos convives. Découvrez des étapes simples pour un voyage culinaire rempli de fraîcheur et de saveurs ensoleillées.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de tomates cerises
- 200 grammes de mozzarella di bufala
- 100 grammes de jambon de Parme
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 150 grammes d'artichauts marinés
- Huile d’olive extra vierge
- Basilic frais
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Préparation
Étape 1
Dressez le plat en disposant harmonieusement les tomates cerises et les boules de mozzarella tranchées.
Étape 2
Cisezlez le basilic et parsemez-le sur la mozzarella.
Étape 3
Roulez les tranches de jambon de Parme avant de les placer à côté des autres ingrédients.
Étape 4
Ajoutez les olives noires et les artichauts marinés préalablement égouttés.
Étape 5
Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, ainsi que du sel et du poivre au goût.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, ajoutez quelques copeaux de parmesan sur votre antipasti avant de servir.
Vin conseillé
Pour accompagner cet antipasti, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Pinot Grigio ou un Verdicchio, qui complétera la fraîcheur des ingrédients sans dominer leurs saveurs délicates.
L’info en plus
Histoire de l’antipasti : L’antipasto, pluriel antipasti, est une tradition culinaire italienne composée de divers hors-d’œuvre servis pour stimuler l’appétit avant le repas principal. Les ingrédients varient selon les produits régionaux et les saisons.
