Avec des journées souvent chargées, il n'est pas rare de rentrer tard chez soi et de se retrouver face à un choix difficile pour le dîner. Deux experts en nutrition partagent leurs recommandations pour bien se nourrir à ces heures progressives.
Rentrer le ventre vide peut mener à des choix alimentaires peu judicieux. Entre le sandwich rapide ou le plat calorique, quelles sont les options saines ? Voici des conseils d'experts pour faciliter vos dîners tardifs.
Anticiper ses besoins nutritionnels
Pour éviter de succomber à des plats peu sains, il est crucial de bien anticiper ses repas. Selon Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste, "prévoir des apports suffisants dans la journée est essentiel." Un déjeuner équilibré incluant des féculents, des légumes et des protéines, ainsi qu'une collation saine (comme des fruits ou des amandes), permettront de maintenir un bon niveau d'énergie et de ne pas être affamé le soir.
Une journée mal équilibrée, comme seulement manger une salade le midi, peut mener à des fringales irrésistibles. "La digestion consomme de l'énergie, donc un repas lourd avant le sommeil peut perturber votre métabolisme."
Le dîner idéal
Ne sautez jamais un repas par convenance, même tardif.
Florence Foucaut, diététicienne-nutritionniste, recommande un dîner léger, quel que soit l'heure. "Il devrait inclure des légumes cuits, en soupe ou à la vapeur, et une faible portion de glucides complexes comme le quinoa ou le boulgour." Préparations à l'avance, comme des soupes faites le week-end, facilitent ces repas tardifs.
Si vous choisissez des pâtes, faites-le sans sauce ni fromage et en petite quantité, sauf après l'effort physique. Un plat recommandé inclut un potage, une tranche de poulet et un yaourt. Évitez les crudités, car elles peuvent causer des désagréments digestifs selon la sensibilité de chacun.
Les aliments à bannir
Gardez à l'esprit d'éviter les aliments trop gras ou caloriques avant le coucher. "La charcuterie, les fritures et même certains plats préparés peuvent perturbent la digestion et nuisent au sommeil. Préférez des choix plus légers et digestes, tels que des raviolis vapeur en lieu et place des nems," conseille Chicheportiche-Ayache.
