Qui peut résister à une pâte à tartiner, avec sa texture onctueuse et son goût sucré si réconfortant ? Néanmoins, les versions industrielles soulèvent des préoccupations quant à leur composition. Comment se faire plaisir sans culpabilité ? La solution réside dans la préparation de sa propre pâte à tartiner, bien sûr !
Préparez-vous : chaque cuillère de pâte à tartiner industrielle peut contenir plus de 540 calories pour 100 g, ce qui représente une part significative des besoins caloriques journaliers d'une femme. La composition des produits varie d'un pays à l'autre, mais un pot de Nutella, par exemple, est principalement composé de sucre (55 %) et d'huiles végétales (17 %), comme l'huile de palme. Les ingrédients de qualité tels que les noisettes, le cacao et le lait en poudre sont présents en petites quantités (13 %, 7 % et 6 % respectivement).
Heureusement, nous avons une alternative savoureuse et saine : une recette de pâte à tartiner maison. Grâce à l'utilisation de sirop d'agave, vous pouvez remplacer le sucre et l'huile de palme par des ingrédients de qualité.
recette de la pâte à tartiner maison sans huile de palme
- Faites fondre 50 g de chocolat noir et 70 g de chocolat au lait, puis ajoutez 20 cl de lait concentré non sucré.
- En dehors du feu, incorporez 50 g de sirop d'agave, 100 g de purée de noisettes et ½ c. à c. d'extrait liquide de vanille.
- Mélangez bien, versez dans des pots et conservez au réfrigérateur.
