La glace au lait maternel, une nouveauté étonnante, a récemment vu le jour chez un glacier de Covent Garden à Londres. Présentée comme un produit "naturel, bio et sans conservateur", cette douceur a été saisie par les autorités sanitaires afin de vérifier sa conformité avec les normes en vigueur.
Un goût inexploré
Un glacier londonien a eu l’idée d’avancer une nouvelle saveur dans le monde des glaces : la glace au lait maternel. "Il n'y a eu aucune innovation majeure dans le domaine des glaces depuis près d’un siècle. J’ai donc pensé que si ce lait était bénéfique pour les enfants, pourquoi ne pas l'offrir au grand public ?" a déclaré le créateur de cette recette chez The Icecreamists.
Appel à la récolte de lait
Pour concocter cette glace originale, le glacier a lancé un appel à des femmes prêtes à donner leur lait. Dans un premier temps, 14 femmes ont accepté de participer. Certaines l'ont fait pour des raisons financières, d'autres espérant encourager les mamans à allaiter leurs bébés en découvrant ce goût unique. Suite à un reportage diffusé sur la BBC, plus de 200 femmes ont sollicité le glacier souhaitant offrir leur lait.
Une expérience gustative à surveiller
La glace, surnommée "Baby Gaga", renferme du lait maternel pasteurisé, de la vanille de Madagascar et une touche de citron. Cet incontournable est servi avec un cookie, et est vendu au prix de 14 Livres Sterling. Toutefois, pour déguster cette expérience culinaire unique, le public devra patienter. Les autorités britanniques ont récemment saisi le produit pour s'assurer que toutes les conditions sanitaires soient respectées avant qu'il ne soit commercialisé.
