Si vous songez à choisir un poulet rôti au supermarché pour votre déjeuner, sachez que cela peut être une option tout à fait valable, selon les recommandations d'une diététicienne américaine.
Dans la plupart des grandes surfaces, vous trouverez un espace dédié à la rôtisserie, où vous pouvez acheter un poulet rôti savoureux, souvent accompagné de pommes de terre ou d'une sauce prête à l'emploi. C'est un repas pratique qui ravit généralement toute la famille tout en étant abordable.
Poulet rôti du dimanche : attention aux taux de sel et de matières grasses
Mais un poulet rôti traditionnel est-il vraiment une bonne option santé ? Lors d'une interview avec Fox News, la diététicienne-nutritionniste Lauren Harris-Pincus a partagé son avis, qui penche plutôt en faveur de cette préparation populaire.
Les principaux points à surveiller lorsque l'on consomme du poulet rôti sont le taux de sodium et le niveau de matières grasses.
Concernant le sodium, il n'est pas nécessaire de s'inquiéter outre mesure. Selon Harris-Pincus, la quantité de sel qu'on trouve dans les poulets rôtis commerciaux est comparable à celle des poulets cuisinés à la maison. Elle recommande cependant aux personnes souffrant d'hypertension de comparer les options et de privilégier les rôtisseries proposant des produits moins salés.
Un repas équilibré avec du poulet rôti : la portion idéale
Pour ce qui est des matières grasses, la diététicienne suggère d'éviter de manger la peau du poulet rôti, car elle est riche en acides gras saturés et apporte peu de nutriments. Ce conseil est particulièrement pertinent pour les personnes ayant des problèmes de diabète de type 2 ou des maladies cardiovasculaires.
Selon son expérience, un repas équilibré devrait inclure entre 110 et 120 grammes de poulet rôti (sans la peau), accompagné d'une portion de légumes et de féculents complets, tels que du riz ou des pâtes. "Pour préparer des repas rapides durant la semaine, j'achète un poulet rôti le week-end, je désosse la viande et je la conserve au réfrigérateur jusqu'au week-end suivant," recommande-t-elle. Une méthode à essayer !
Source : Fox News
