Une recette rafraîchissante
La mousse de fraises et framboises au mascarpone est un dessert idéal pour célébrer les journées ensoleillées. Ce mélange subtil de fruits rouges et de crème onctueuse offre une expérience gustative unique et raffinée. Préparez-vous à ravir vos invités avec cette recette simple et délicieuse.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de fraises fraîches
- 200 g de framboises
- 250 g de mascarpone
- 80 g de sucre glace
- 2 œufs
- Un peu de jus de citron
Préparation de la mousse
1. Dans un saladier, écrasez les fraises et les framboises avec un peu de jus de citron pour rehausser leur saveur. Réservez.
2. Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite le mascarpone et incorporez délicatement.
3. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Ensuite, ajoutez les fruits écrasés.
4. Répartissez la préparation dans des verrines et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Ce dessert, à la fois léger et savoureux, séduira les amateurs de douceurs fruitées. Préparez-vous à recevoir les compliments de vos convives !
