Prêt à ravir vos papilles ? Avec sa palette de saveurs et de couleurs, ce tartare de saumon, mangue et ciboulette est à la fois léger et délicieux. Idéal pour toute la famille, il ajoutera une touche d'exotisme à votre table.
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de saumon en boîte
- 1 boîte de mangue en conserve
- 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Un bol
Préparation
Étape 1
Dans un bol, émiettez délicatement le saumon en boîte à l'aide d'une fourchette.
Étape 2
Égouttez la mangue en conserve et découpez-la en petits dés.
Étape 3
Incorporez la ciboulette séchée, le jus de citron et l'huile d'olive au saumon émietté.
Étape 4
Ajoutez les dés de mangue puis assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 5
Mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 6
Pour une présentation élégante, servez le tartare dans des verres ou des petits bols.
Astuce de chef
Pour une texture croquante, parsemez de graines de sésame rôties juste avant de servir.
Accord mets et vins
Accompagnez ce tartare d'un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour rehausser sa fraîcheur.
Info en plus
Historiquement, le tartare est un plat à base de viande ou de poisson cru, coupé en dés et assaisonné. Cette version aux saveurs exotiques avec de la mangue offre subtilité et plaisir gustatif.
