En quête d'idées pour un goûter chaleureux à partager ? Ne cherchez plus, Cyril Lignac vous concocte un chausson de Noël aux pommes et poires pour égayer vos moments de fête.
Que ce soit pour un petit creux entre deux repas de fête ou simplement pour une douce fin d'année, laissez-vous tenter par cette recette régressive combinant fruits de saison et chaleur réconfortante. Dans Tous en Cuisine, Cyril Lignac propose un chausson de Noël compotée pommes-poires à déguster bien au chaud.
Les ingrédients du chausson de Noël compotée pommes poires
Envie de goûter ce délice ? Voici les ingrédients pour régaler 4 personnes.
- 4 disques de pâte feuilletée de 14 cm de diamètre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 pomme sucrée et ferme, type Fuji, lavée + 2 autres épluchées et coupées en cubes
- 2 poires Comice épluchées et coupées en cubes
- 40 g de sucre en poudre
- 50 g de miel
- Le jus d'un demi citron jaune non traité
- 12 g de gingembre frais, râpé
- Un zeste d'orange
Les étapes de préparation du chausson de Noël
Suivez ces étapes faciles pour réaliser ce savoureux chausson de Noël à la compotée de pommes et poires, une création gourmande de Cyril Lignac, parfaite pour embellir vos goûters festifs.
- Dans une casserole, mettez les cubes de pommes et de poires, ajoutez 20 g de sucre, du miel, du jus de citron, du gingembre râpé et le zeste d'orange. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
- Préchauffez votre four à 190°C. Tapissez l'intérieur de 4 bols avec du film alimentaire. Épluchez une pomme et découpez-la en tranches fines. Disposez ces tranches au fond des bols, en laissant dépasser légèrement. Versez la compote de fruits et refermez avec les tranches de pomme. Scellez bien avec le film alimentaire.
- Étalez les disques de pâte feuilletée sur une surface plane. Démoulez les dômes de pommes et placez-les au centre des disques. Couvrez avec un second disque, découpez selon vos envies, puis pincez les bords pour bien sceller. Créez un motif décoratif sur le dessus, badigeonnez de jaune d'œuf et saupoudrez de sucre. Enfournez pendant 15 minutes.
Idéaux pour ajouter une touche d'élégance à vos tables de fête, ces chaussons sucrés de Cyril Lignac séduiront petits et grands, avec leur texture croustillante et leur garniture fruitée irrésistible.
