Les boulettes de pomme de terre représentent un plat réconfortant et polyvalent, parfait pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis. Faciles à réaliser, ces petites bouchées peuvent être adaptées selon vos goûts et vos envies.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de flocons de pomme de terre instantanés
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de parmesan râpé
- 10 grammes d’œuf en poudre
- 5 grammes d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Ustensiles nécessaires
- Mixeur
- Presse-purée
Préparation
Étape 1
Dans un grand récipient, mélangez les flocons de pomme de terre, la farine, le parmesan, l’œuf en poudre, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 2
Incorporez progressivement de l’eau chaude en remuant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Avec vos mains, façonnez de petites boulettes bien compactes.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les boulettes pendant 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien croustillantes.
Étape 5
Servez vos boulettes chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de la sauce de votre choix.
Astuce du chef
Pour des boulettes encore plus savoureuses, n’hésitez pas à incorporer des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à la préparation.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, sera le compagnon idéal de ces boulettes de pomme de terre, apportant équilibre à la douceur des ingrédients.
Infos supplémentaires
Ce plat s’inspire des recettes traditionnelles d’Europe de l’Est, où les pommes de terre constituent souvent la base de mets simples mais délicieux.
