Préparez un goûter gourmand et léger facilement grâce à nos conseils pour réduire les calories. Vous allez les adorer !
Comment cuisiner des crêpes si légères que vous aurez encore de l'appétit après la troisième ? Découvrez nos astuces créatives qui permettront d'éviter les lourdeurs d'estomac. Ces méthodes sont simples à réaliser pour un résultat qui ravira vos papilles. Que vous souhaitiez enlever, remplacer ou ajouter un ingrédient, tout est possible pour obtenir la pâte parfaite. Prêts à cuisiner ? À vos ustensiles ! Voici notre recette de pâte à crêpes sans temps de repos.
allégez votre pâte avec de la maïzena
Pour des crêpes plus légères, la maïzena est un excellent choix. Plutôt que de simplement supprimer le gluten, réduisez la quantité de farine de votre recette d'un tiers et remplacez-la par de la maïzena. Cela donnera une pâte aérienne et des crêpes délicatement légères.
un soupçon de bière pour aérer
Incorporer de la bière à votre préparation est une astuce efficace grâce à la levure qu'elle contient. Ajoutez quelques millilitres à votre mélange pour le faire gonfler. Cette alternative permet à la pâte de s'aérer sans l'alourdir et peut même remplacer le lait si vous êtes intolérant au lactose.
suppressions judicieuses pour alléger vos crêpes
Pour encore plus de légèreté, envisagez de retirer totalement le lait et la farine de votre recette. Les alternatives végétales ou le yaourt peuvent remplacer le lait, tandis que la fécule de maïs peut remplacer la farine. En faisant cela, vos crêpes seront plus légères et bien moins étouffantes !
recette facile des crêpes légères
Voici une recette simple qui met en avant l'astuce de la maïzena pour alléger la pâte à crêpes. Petite astuce : optez pour un sucre naturel au lieu du sucre raffiné pour des crêpes saines et légères. Pour impressionner vos invités, réalisez aussi des pancakes fluffy au Nutella du chef Grégory Cohen. Un délice !
ingrédients nécessaires
- 180g de farine
- 125g de maïzena
- 2 cuillères à soupe de fructose (ou sucre)
- 500ml de lait
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café d'arôme de fleur d'oranger
étapes à suivre
- Dans un bol, battez les œufs.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la maïzena. Faites un puits et ajoutez le fructose, le sel, l'huile, l'arôme et les œufs. Mélangez délicatement.
- Ajoutez la moitié du lait et mélangez bien. Incorporez le reste du lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
- Chauffez une poêle anti-adhésive et beurre légèrement pour éviter que la crêpe ne colle.
- Lorsque la poêle est chaude, versez une louche de pâte et étalez-la en tournant la poêle. Cuisez 2 minutes. Quand les bords se décollent, retournez la crêpe avec une spatule. Répétez l'opération.
À la recherche d'idées pour vos recettes ? Pour les crêpes et galettes salées, nous avons des recettes originales à base de fruits de mer, légumes, et même de camembert. Pour le sucré, veillez à bien choisir votre pâte à tartiner. N'hésitez pas à ajouter une touche de rhum, d’épices ou de sirop pour parfumer !
Pour une crêpes party réussie, trouvez l'inspiration avec nos propositions de saison pour l'apéritif et découvrez notre sélection de vins à moins de 20€ pour un repas accompagné !
