Des restes de coquillettes qui traînent dans le frigo ? Recette rapide et économique pour changer du traditionnel jambon-pâtes…
Vous êtes rentré chez vous le ventre vide après une longue journée ? Le frigo semble désespérément vide. En fouillant, vous apercevez un tupperware rempli de coquillettes de la veille. Soulagé, vous réalisez que vous pouvez facilement les réinventer pour un dîner nourrissant. Mais comment les sublimer sans recourir à la classique sauce tomate ou au thon ?
S'il vous reste des œufs, du fromage râpé, un oignon et quelques herbes, vous êtes en bonne voie pour préparer un plat à la fois délicieux et anti-gaspillage. Suivez les conseils de Monelle Godaert, l'influenceuse culinaire sous le pseudo @not_so_superflu, et optez pour une omelette aux coquillettes. Simple, généreuse et réconfortante, cette recette se prépare en quelques minutes et peut être adaptée à d'autres petites pâtes, comme les farfalline ou les piccolini.
1. Préparation des ingrédients: Faites revenir les oignons dans un mélange d'huile et de beurre, puis incorporez les coquillettes pour les faire légèrement griller.
2. Mélange des œufs: Battez les œufs avec des herbes ciselées, du fromage râpé, sel et poivre. Versez le mélange sur les pâtes et remuez rapidement, puis couvrez pour finir la cuisson.
3. Service: Servez chaud, avec l'option de démouler l'omelette pour former un joli gâteau de pâtes.
Cette recette représente une belle façon de satisfaire vos envies tout en valorisant ce qui reste dans votre réfrigérateur. Avec un peu de créativité, les restes peuvent devenir le plat phare de votre soirée.
