Régalez vos proches avec ces délicieuses recettes mexicaines parfaites pour un repas en famille réussi. Qu'il s'agisse de tacos à la viande, au poisson ou végétariens, nos préparations sont aussi savoureuses qu'authentiques !
Envie de plonger dans une ambiance mexicaine ? Les tacos et fajitas, élaborés à partir d’une tortilla souple, sont idéaux pour éveiller vos papilles. Les tacos se composent généralement de viande (poulet, bœuf ou porc), mélangés avec des oignons, des poivrons et de la coriandre fraîche. Les fajitas, quant à elles, inspirées des tacos, sont en fait un plat nord-américain où la tortilla est pliée comme un wrap. L'élément clé : la viande découpée en lanières et marinée avec des épices. Qu’importe votre choix, que ce soit du poisson ou une version végétarienne, l'essentiel reste de déguster avec les doigts, sans confondre avec les versions françaises !
Nos recettes savoureuses de tacos et fajitas :
- Tacos au cabillaud, mangue et feta
- Fajitas au poulet et légumes
- Tacos au bœuf et poivrons
- Fajitas au saumon, tomates et mozzarella
- Fajitas végétariennes
>> Explorez nos meilleures recettes pour un repas 100% tex-mex
Recette du tacos au cabillaud, mangue et feta
Ingrédients :
- 4 tortillas à tacos
- 400 g de cabillaud cuit à la vapeur
- 2 mangues
- 2 petits oignons rouges
- 120 g de feta
- Des feuilles de salade
- Persil ciselé
- Sel, poivre
Préparation :
- Nettoyez et épongez les feuilles de salade.
- Enlevez la peau et les noyaux des mangues puis découpez-les en dés.
- Pelez et hachez finement les oignons rouges.
- Émiettez le cabillaud cuit.
- Emiettez la feta.
- Répartissez la salade, le cabillaud, les dés de mangue, les oignons, la feta et le persil sur les tortillas. Salez, poivrez et savourez !
Recette des fajitas au poulet et aux légumes
Ingrédients :
- 1 oignon rouge
- 1 poivron jaune
- 200 g d’aiguillettes de poulet
- 2 tortillas de blé
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 60 g de fromage râpé
- Ciboulette
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Ciselez la ciboulette et découpez le poivron jaune en fines lamelles.
- Pelez et tranchez l’oignon rouge.
- Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir l’oignon avec le poulet pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomates, assaisonnez puis retirez du feu.
- Disposez la préparation sur les tortillas avec le fromage et la ciboulette. Repliez et savourez !
Recette du tacos au bœuf et poivrons
Ingrédients :
- 500 g de viande de bœuf fraîche
- 1 oignon rouge
- 4 poivrons rouges
- 4 tortillas de maïs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel, poivre
Préparation :
- Émincez l’oignon et découpez les poivrons en lamelles.
- Coupez le bœuf en lamelles.
- Faites cuire le bœuf dans un wok avec de l’huile, assaisonnez et mettez de côté.
- Dans le même wok, faites revenir l’oignon et les poivrons, ajoutez le paprika et incorporez le tout au bœuf dans les tacos.
Recette des fajitas au saumon, tomates et mozzarella
Ingrédients :
- 2 tomates
- 200 g de mozzarella
- 200 g de pavés de saumon frais
- 4 tortillas de blé
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Découpez le saumon en fines lamelles.
- Coupez les tomates en quartiers et égouttez la mozzarella.
- Disposez tous les ingrédients sur les tortillas, assaisonnez et repliez.
Recette des fajitas végétariennes
Ingrédients :
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 2 avocats
- 1 petite boîte de haricots rouges
- 1 petite boîte de maïs
- 4 tortillas de blé
- Persil frais
- Sel, poivre
- Sauce pimentée
Préparation :
- Ciselez le persil, lavez les légumes et coupez-les comme indiqué dans les étapes précédentes.
- Disposez les ingrédients sur les tortillas, assaisonnez avec la sauce pimentée, puis savourez !
