Ces recettes simples mettent en avant les principes fondamentaux d'un régime sain : réduire le sucre, privilégier les protéines végétales, intégrer des probiotiques et consommer de bonnes graisses.
Sommaire des menus
- Lundi
- Mardi
- Mercredi
- Jeudi
- Vendredi
- Samedi
- Dimanche
Lundi : Réveillez le potentiel des légumes secs
Les légumes secs sont souvent oubliés, mais ils sont une source importante de protéines, de fibres et de minéraux. Pourquoi ne pas les redécouvrir ? Pour les plus pressés, les versions en boîte sont une option pratique. Petit déjeuner : Thé vert, houmous (pois chiches, tahini, citron) et une tartine de pain complet avec un abricot.
Dîner : Salade de lentilles, œuf mollet, compote de pomme et mûre.
Mardi : Célébrez les bonnes graisses
Intégrez des huiles riches en oméga-3 pour assaisonner, de l'huile d'olive pour la cuisson et un poisson gras par semaine pour prendre soin de votre santé. Petit déjeuner : Muesli avec flocons d'avoine, cranberries, amandes et lait de soja.
Dîner : Carottes râpées avec de l'huile de noix, omelette aux champignons et yaourt.
Mercredi : Améliorez votre microbiote
Consommez des aliments lacto-fermentés riches en probiotiques et des prébiotiques pour stimuler votre microbiote. Petit déjeuner : Smoothie avec lait fermenté, kiwis et fraises.
Dîner : Tofu lacto-fermenté mariné et courgettes sautées à l'ail.
Jeudi : Mettez des légumes dans toutes vos recettes
Des légumes variés peuvent être utilisés dans de nombreuses préparations, de la soupe aux gâteaux ! Petit déjeuner : Jus vert, pain au levain, miel
Dîner : Soupe de légumes de saison et bricks de chèvre-épinard.
Vendredi : Optez pour des végétaux alcalins
Riches en potassium, calcium et magnésium, ces aliments aident à neutraliser l'acidité digestive. Petit déjeuner : Rooibos avec banane au four et chocolat noir.
Dîner : Salade de riz avec tomates et concombre.
Samedi : Délices sans sucre ajouté
Évitez les produits sucrés en préparant des plats savoureux à base de fruits et d'épices. Petit déjeuner : Jus d'orange frais, galette de sarrasin avec compotée de pommes.
Dîner : Mini-tomates fourrées au guacamole maison et œufs brouillés aux petits pois.
Dimanche : Explorez des recettes végétales
Sans être entièrement végétalien, savourez des repas sans produits d'origine animale. Petit déjeuner : Smoothie bowl avec banane et framboises.
Dîner : Soba avec tempeh et épinards, crêpe au citron.
