Abandonnez les frites de pommes de terre traditionnelles pour une version originale avec des frites de carottes. La diététicienne Manon Corneloux, connue sous le nom de @dieteticook, vous propose une recette qui combine moelleux et croustillant, le tout accompagné d'une délicieuse sauce au yaourt et parmesan.
Pourquoi se limiter aux pommes de terre ? Les carottes peuvent également faire office de frites savoureuses. Manon le prouve en nous livrant sa recette simple et rapide, prête en seulement 20 minutes de cuisson.
Recette des frites de carottes au four
Voici la recette rapide que vous pouvez reproduire facilement chez vous :
Ingrédients :
- 2 carottes
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Éplucher et laver les carottes. Coupez-les en fines lamelles et placez-les dans un saladier. Ajoutez le sel, le poivre, le paprika et le cumin.
- Incorporez la maïzena ainsi que l’huile d’olive.
- Mélangez bien le tout avant de les enfourner à 200°C pour 20 minutes, ou à l'air fryer à 190°C pendant 15 minutes.
- Préparez la sauce : Mélangez 100 g de fromage blanc avec une cuillère de fromage frais, une cuillère de moutarde, une cuillère de parmesan, du sel, du poivre et de la ciboulette.
Idées d'accompagnements pour vos frites de carottes
Pour un repas équilibré et savoureux, Manon recommande de servir ces frites de carottes avec du riz blanc, une poignée de salade et un steak haché. N'hésitez pas à varier les plaisirs en associant les frites de carottes avec d'autres légumes comme la patate douce, les courgettes ou le panais. Vous pouvez également les associer à un burger, un poulet rôti ou des poissons pour recréer un plat de style "fish and chips".
Avis aux gourmands, cette recette innovante est idéale pour explorer de nouvelles saveurs tout en restant dans une cuisine saine et savoureuse.
