Des recettes légères au air fryer pour un mardi gras savoureux

Mardi gras est l'occasion parfaite de se régaler avec des douceurs comme les oreillettes, les gaufres ou les donuts. Plutôt que de les frémir dans l'huile, optez pour la cuisson avec le air fryer, une méthode plus légère. Aurélie, de la communauté TikTok @lilymotivation13, partage avec nous trois recettes simples et gourmandes à réaliser pour cet événement festif.

Oreillettes légères au air fryer

Connues sous plusieurs appellations selon les régions — oreillettes, bugnes, ou merveilles — ces délices de Mardi gras peuvent être préparés de manière encore plus saine grâce à l'air fryer.

Ingrédients :

• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 140 g de farine
• 1 cuillère à soupe d’arôme (fleur d’oranger ou rhum)
• Zeste d'un demi-citron
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• 1 pincée de sel
• Sucre en poudre et sucre glace (optionnels)

Préparation :

1. Dans un récipient, mélangez l'œuf, le sucre, l'arôme, l'huile, le zeste de citron et le sel.
2. Incorporez la farine tamisée, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Étalez la pâte finement sur un plan de travail fariné et découpez-la en bandes.
4. Déposez les morceaux de pâte dans le air fryer pendant 10 minutes à 200°C.
5. Pour une touche sucrée, pulvérisez un peu d'huile et ajoutez le sucre après la cuisson.

Gaufres moelleuses au air fryer

Élaborées avec amour et précision avec son fils, Aurélie propose une recette de gaufres qui plaira à toute la famille. Même sans gaufrier, ces gaufres raviront vos convives.

Ingrédients : (pour environ 8 gaufres)

• 250 g de farine
• 40 g de sucre
• 1 sachet de levure
• 2 œufs
• 50 cl de lait
• 100 g de beurre fondu

Préparation :

1. Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
2. Incorporez les œufs battus, puis le lait progressivement.
3. Ajoutez le beurre fondu et laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.
4. Cuisez les gaufres dans des moules en silicone pendant 10 minutes à 200°C, puis retournez-les pour 3 minutes de cuisson supplémentaires.

Donuts légers au air fryer

Ces donuts sont à déguster immédiatement après la cuisson pour profiter de leur moelleux :

Ingrédients : (pour 20 donuts)

• 1 kg de farine
• 4 œufs
• 2 sachets de levure de boulanger
• 100 g de beurre mou
• 120 g de sucre
• 40 cl de lait tiède
• 2 pincées de sel

Préparation :

1. Délayez la levure dans le lait et laissez reposer 10 minutes.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le mélange de lait, le sucre, les œufs et le sel. Ajoutez le beurre mou et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
3. Laissez lever pendant 1h30 sous un torchon propre.
4. Formez des donuts, laissez reposer 30 minutes, puis cuisez-les dans le air fryer pendant 8 minutes à 170°C.