Six nutritionnistes britanniques, interrogés par le Telegraph, révèlent les secrets de leurs petits-déjeuners préférés. Ces experts partagent des habitudes alimentaires axées sur la santé tout en embrassant une variété de goûts. Au programme : des protéines, des fibres et une série de plats savoureux qui transforment ce repas en véritable festin.
Qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner rapide ou d'un moment pris pour savourer un plat élaboré, ce repas est souvent considéré comme le plus important de la journée. Diverses options permettent d'injecter énergie et saveur dans nos matinées, éloignant ainsi la fatigue d'un milieu matinal difficile.
Le quotidien The Telegraph a sollicité des nutritionnistes afin de découvrir leurs recettes favorites. En s'éloignant des céréales chocolatées, ces experts offrent un choix varié pour inspirer vos matins. Voici un aperçu de leurs préférences les plus alléchantes :
Flocons d'avoine et pain aux bananes
Le Dr Hazel Wallace, médecin et nutritionniste, privilégie diverses alternatives en fonction de ses besoins. Actuellement, elle affectionne les flocons d'avoine, que ce soit trempés dans du lait ou cuits au four, accompagnés de pain aux bananes. Elle explique : "Ces options sont faciles à préparer, équilibrées et rassasiantes, grâce aux glucides, protéines et graisses saines qu’elles contiennent."
Pain aux pois chiches et légumes fermentés
Le Dr Rupy Aujla, médecin du NHS, aime intégrer des restes dans son petit-déjeuner. Souvent inspiré par des cuisines du monde, il combine pain, purée de pois chiches, radis et chou fermenté, ajoutant des œufs brouillés et des épices comme le za'atar pour relever le goût.
Smoothie protéiné
Manisha Morgan, nutritionniste et coach sportive, prépare un smoothie riche en protéines. Elle mélange protéines en poudre, dattes, épinards et autres super-aliments, soulignant : "Ce mélange équilibré aide à stabiliser l'énergie et favorise la santé intestinale."
Oeufs et porridge
Rhiannon Lambert, nutritionniste et auteure, mise sur la variété. Actuellement, elle concocte un gâteau à la banane à base de flocons d'avoine, en jouant avec les ingrédients selon la saison. "Je privilégie des plats simples et nutritifs qui s’adaptent selon mes envies," ajoute-t-elle.
Haricots et tomates
La Dr Federica Amatin, nutritionniste agréée, privilégie des plats chauds, notamment des haricots cuisinés avec tomates et œufs. Elle adapte ses ingrédients selon la saison pour maintenir un équilibre nutritionnel tout au long de l’année.
Yaourt grec et graines de chia
Emma Bardwell, nutritionniste spécialisée dans la périménopause, opte pour un yaourt grec auquel elle ajoute divers fruits et graines selon les saisons. "Ce petit-déjeuner me fournit l'apport en protéines nécessaire tout en étant facilement adaptable," conclut-elle.
