La saison des cèpes et autres champignons est lancée ! Pour faciliter la cueillette, un jeune ingénieur en analyse des données propose une carte interactive révélant les meilleurs lieux de cueillette à travers toute la France.
Un timing idéal pour la cueillette
Le moment est propice pour partir à la chasse aux champignons, car de nombreuses régions déjà favorisées par la météo offrent de belles récoltes. Par exemple, un amateur du Gers a rapporté début septembre 7 kg de cèpes et 2,5 kg d'oronges en une seule journée, d'après La Dépêche. Les Hautes-Pyrénées, en particulier, ont été le théâtre de cueillettes impressionnantes, où plusieurs dizaines de kilos ont été ramassés, témoigne un groupe de deux passionnés à France Bleu. Pour maximiser vos chances, sachez où chercher !
Identifier les coins à champignons
Si les meilleurs endroits sont souvent gardés secrets, cet ingénieur polytechnicien a levé le voile en créant un algorithme qui prédit les zones propices pour chaque espèce. Sur son site Chasseur de champignons, il met à disposition plusieurs milliers de cartes indiquant les meilleurs lieux en France.
Cependant, il prévient que même les zones optimales ne garantissent pas une récolte, car elles peuvent ne pas être mycorisées. Les cartes sont proposées à un prix de 48 € chacune, ou 5 € supplémentaires par mois pour un accès complet et des conseils avancés. Bien que cela puisse sembler coûteux, le prix des cèpes pouvant dépasser 20 € le kilo, l’investissement est rapidement rentabilisé.
Réglementation de la cueillette en forêt
Il est important de noter que la cueillette des champignons en France peut être soumise à des réglementations spécifiques. Selon le Centre National de la Propriété Forestière (CNPF), des arrêtés préfectoraux peuvent interdire le ramassage ou en réglementer les conditions.
- Forêts domaniales : la cueillette est autorisée pour un usage familial, généralement limitée à environ 5 litres.
- Forêts privées : le propriétaire peut restreindre la cueillette et certains imposent des « permis de cueillette ».
- Parcs nationaux et zones protégées : des conventions spécifiques peuvent régir la récolte des champignons.
Il est donc recommandé de se renseigner auprès de la mairie ou de la préfecture avant de partir à la cueillette, afin de connaître les espèces autorisées et les quantités permises. Heureusement, beaucoup de régions ne réglementent pas encore la cueillette des champignons, ce qui ouvre la voie à de belles aventures mycologiques.
