Envie de savourer vos bâtonnets de surimi d'une manière originale et savoureuse ? Voici trois recettes de salades gourmandes, faciles à préparer pour profiter des journées ensoleillées.
Le surimi, ce classique incontournable, se décline sous de nombreuses formes. Généralement consommé avec de la mayonnaise ou une sauce cocktail, il peut sembler peu nutritif. Heureusement, ces trois recettes de salades allient saveurs et fraîcheur, tout en apportant un peu plus de variété à votre alimentation estivale.
1. Salade de pâtes au surimi : la recette ultra-fraîche
Cette salade de pâtes froide est idéale lorsqu'il fait chaud. Légère et savoureuse, elle peut être servie comme plat principal ou comme accompagnement de grillades.
Ingrédients (pour 2 personnes) : 200 g de pâtes, 10 bâtonnets de surimi, 1 tomate, 1 poivron, 50 g de fromage blanc, quelques branches de ciboulette, quelques gouttes de jus de citron, 1 cuillère à café de curry, sel, poivre.
Préparation :
- Cuisson des pâtes : Faites cuire les pâtes et pendant ce temps, préparez la garniture.
- Préparation des ingrédients : Coupez les bâtonnets de surimi en quatre, la tomate et le poivron en dés, et hachez la ciboulette.
- Préparation de la sauce : Mélangez la ciboulette avec le fromage blanc, le jus de citron et le curry. Salez et poivrez selon votre goût.
- Assemblage : Une fois les pâtes al dente, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide, puis mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
- Réfrigération : Laissez reposer au frais pendant au moins 20 minutes avant de servir.
2. Salade de riz au surimi : la recette originale
Optez pour une salade de riz au surimi pour un plat consistant et plein de goût. Parfaite pour un déjeuner sur le pouce.
Ingrédients (pour 2 personnes) : 100 g de riz, 10 bâtonnets de surimi, 200 g de tomates cerises, 1 poignée d'olives noires, 1 échalote, quelques branches de persil, 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
Préparation :
- Cuisson du riz : Faites cuire le riz pendant que vous préparez la garniture.
- Préparation : Coupez le surimi, les tomates cerises en deux, les olives en dés, et émincez l'échalote.
- Refroidissement : Une fois le riz cuit, passez-le sous l'eau froide.
- Mélange : Combinez tous les ingrédients avec la mayonnaise dans un saladier.
- Dégustation : Servez immédiatement ou réservez au frais pendant au moins 20 minutes.
3. Salade de crudités au surimi : la recette super facile et rapide
Pour un repas rapide et léger, cette salade de crudités est un choix judicieux. Il vous suffit d'une préparation rapide et le tour est joué.
Ingrédients (pour 2 personnes) : 10 bâtonnets de surimi, 3 feuilles de laitue, 3 petites tomates, 1/4 de concombre, 1 boîte de maïs de 150 g, vinaigrette.
Préparation :
- Découpe : Coupez le surimi en morceaux et hachez la laitue, les tomates, et le concombre.
- Préparation du maïs : Égouttez et rincez le maïs.
- Mélange : Combinez tous les ingrédients dans un saladier et ajoutez la vinaigrette.
- Réfrigération : Laissez au frais pendant 20 minutes avant de servir pour plus de fraîcheur.
