Vous cherchez un moyen rapide de savourer du saumon ? Ne cherchez plus ! Voici une recette simple qui saura satisfaire toutes vos envies. Nous vous proposons les ingrédients nécessaires et les étapes à suivre.
Nutritif et savoureux, le saumon figure parmi les poissons les plus appréciés des Français. Si vous souhaitez réaliser un plat sain et délicieusement parfumé, misez sur un saumon laqué, servi avec du riz et des crudités. La créatrice de contenu de la page Instagram @les_recettes_de_margaux a partagé une méthode facile à suivre en trois étapes. Idéal pour les soirées pressées !
Une recette facile pour un dîner rapide
Les retours sur cette recette de saumon sont élogieux : "un délice ce saumon", "ma façon préférée de le cuisiner", et "ça donne envie !" commentent les abonnés satisfaits.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de Mirin (ou vinaigre de riz)
- 1 cuillère à soupe de miel
- Jus d’1/2 citron
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 100 g de chou blanc mariné
- 300 g de riz cuit vinaigré
- 100 g d’edamame
- Graines de sésame
- Ciboulette
Étapes de la préparation :
- Écrasez l’ail et mélangez-le avec la sauce soja, le Mirin, le miel, l’eau et le jus de citron.
- Immergez les pavés de saumon dans cette marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Faites cuire le saumon pendant 3 minutes de chaque côté à feu vif.
- Disposez le tout dans une assiette avec du riz vinaigré, des crudités, des graines de sésame et un peu de ciboulette.
Zoom sur l'edamame
Pour accompagner le saumon, l'influenceuse culinaire Margot a choisi l'edamame. Mais qu'est-ce que c'est au juste ? L’edamame, signifiant littéralement "haricot sur branche" en japonais, désigne les fèves de soja fraîchement récoltées, très populaires en Asie. Elles sont une excellente source de protéines, avec un goût fin qui rappelle celui du pois frais. L’edamame peut être consommé avec sa cosse, à condition de l’avoir blanchie au préalable. Généralement, on le trouve écossé, blanchi et surgelé dans les supermarchés.
Pour le préparer, il suffit de blanchir l'edamame dans de l’eau bouillante pendant cinq minutes, puis de le plonger dans de l’eau glacée pour le refroidir. Vous pouvez le déguster avec ou sans cosse, selon vos préférences.
