Rien de plus compliqué que de préparer un bon dîner en semaine quand le temps manque. Une solution simple et délicieuse se présente avec cette recette facile de pâtes au poulet, dénichée sur le compte Instagram de Louloukitchen.
Avez-vous déjà ressenti cette flemme de cuisiner après une longue journée ? Plutôt que de céder à un plat préparé rempli d'additifs, laissez-vous séduire par les conseils de Lou Elsener, connue sous le nom de louloukitchen. Maman débordée, elle sait créer des recettes rapides pour plaire à tous les membres de la famille.
recette express de pâtes au poulet
ingrédients nécessaires
- 250 g de pâtes de votre choix
- 2 gros filets de poulet
- 200 g de broccolini
- 4 gros champignons de Paris
- 3 échalotes
- 40 g de parmesan
- 30 g de beurre
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de fond de veau en poudre
Pour la marinade :
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de fond de veau en poudre
- 1 cuillère à café d'origan ou d'herbes de Provence
- 2 gousses d'ail
étapes de préparation
- Coupez les filets de poulet en lanières et placez-les dans un saladier.
- Incorporez la crème, l'ail pressé, l'origan et le fond de veau, puis mélangez.
- Chauffez 10 g de beurre avec de l'huile dans une grande poêle et faites revenir les échalotes émincées.
- Ajoutez les champignons de Paris et le broccolini émincés, puis laissez mijoter.
- En parallèle, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Ajoutez le poulet mariné dans la poêle, diluez un peu d'eau de cuisson des pâtes avec le fond de veau et incorporez-le aussi. Laissez mijoter quelques minutes.
- Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et mélangez-les avec le reste de beurre.
- Ajoutez les pâtes dans la poêle et mélangez bien.
- Servez chaud, saupoudré de parmesan fraîchement râpé.
broccolini : une nouvelle découverte végétale
Pour varier les plaisirs, essayez le broccolini. Ce légume, issu d'un croisement entre le brocoli et le kai-lan, se distingue par ses tiges longues et ses petites fleurs. Sa saveur délicate est parfaite pour initier les enfants aux légumes de manière originale.
