Helena Kerloc’h, âgée de 36 ans et originaire de l'Aveyron, a enfin réalisé son rêve en lançant son foodtruck, Ty Graillou. Cette passionnée de cuisine, qui a longtemps exercé comme aide-soignante de nuit pendant dix-sept ans, a toujours nourri l'envie d'apporter sa touche personnelle à la gastronomie. « Je suis profondément attachée à la culture bretonne, grâce à mes racines locales et à mon père qui vit à Guiler-sur-Goyen. Mon parcours m’a poussé à emprunter ce nouveau chemin. »
Le foodtruck de Helena est un véritable hommage à la cuisine maroquinière, où se mêlent passion et tradition. « La cuisine m’a toujours fascinée, et c'est ma grand-mère qui m'a initiée aux plaisirs culinaires dès mon plus jeune âge. »
Ses spécialités incluent des burgers savoureux et des frites croustillantes, élaborées avec des ingrédients locaux de qualité. Sa viande provient de Christian Hascoet, un boucher de Guengat, et l'un de ses fromages phares est la tomme du Nevet, fabriquée à proximité à Plogonnec.
Ty Graillou ne se contente pas de servir des plats faits maison ; il s’inscrit également dans une démarche écoresponsable en favorisant l'utilisation de produits locaux.
Le foodtruck est accessible chaque mercredi de 18h30 à 20h30 près de la mairie de Plogonnec, et s'installe également à Plogastel-Saint-Germain le dimanche soir, à Landudec le mardi, ainsi qu'au Juch un jeudi sur deux, alternant avec Peumerit. Les gourmands peuvent ainsi savourer ses créations à plusieurs endroits.
Pour les réservations, les clients peuvent contacter Helena au 06 68 92 36 07. De plus, le foodtruck est présent sur les réseaux sociaux sous le nom Ty Graillou Foodtruck, pour suivre ses actualités et ses emplacements.
Cette initiative de Helena ne passe pas inaperçue et suscite déjà l'engouement de la communauté locale. Comme l'affirme un expert en gastronomie, « La cuisine de rue en France est en pleine expansion, et le projet d'Helena est tout sauf banal. Il allie tradition et modernité dans un concept qui séduira sans doute les amateurs de bonne cuisine. »
