Depuis son inauguration en juillet 2024, la poissonnerie Normandie Coquillages, située sur la rue des Bretons à Trévières, devient un incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Émilie Godefroy, la propriétaire, met en avant un large choix de produits issus de la pêche locale, directement sur les tables des Normands pour les festivités de fin d'année.
« Les huîtres sont soigneusement élevées par mon mari, William, et les coquilles Saint-Jacques proviennent du bateau Le Cap, basé à Grandcamp-Maisy. Je me fournis également auprès des bulotiers de Grandcamp-Maisy et d'un traiteur mareyeur, assurant ainsi une qualité fraîche et variée pour mes clients », explique Émilie. Ce souci du détail et de la provenance locale reflète un engagement croissant vers des pratiques durables, une tendance soutenue par de nombreux experts du secteur, notamment ceux évoqués par Le Monde.
À l'approche des fêtes, la boutique propose des plateaux de fruits de mer garnis, parfaits pour les repas en famille ou entre amis. Certains clients partagent leur expérience, soulignant que ces produits locaux ajoutent une touche authentique à leurs soirées festives.
En plus de leurs produits, Normandie Coquillages participe à diverses initiatives locales pour promouvoir la gastronomie régionale, renforçant ainsi son lien avec la communauté. Cette démarche n’est pas seulement économique mais aussi culturelle, permettant de mettre en lumière les richesses de la mer normande, tant appréciées des gastronomes.
Pour plus d'informations sur leurs offres et pour éviter les déceptions, il est conseillé de réserver à l'avance, surtout en cette période de fêtes où la demande est particulièrement forte. Que vous soyez un habitué ou un nouveau client, Normandie Coquillages promet une expérience culinaire inoubliable, enracinée dans le terroir normand.
