Les muffins salés sont une option délicieuse et originale pour vos apéritifs. Avec la recette proposée par Laurent Mariotte, vous allez faire sensation auprès de vos invités. Ces muffins allient le goût prononcé du bleu d'Auvergne, le croquant du lard fumé et la douceur des pruneaux.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de bleu d'Auvergne
- 100 g de lard fumé
- 100 g de pruneaux dénoyautés
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 150 ml de lait
- 70 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation des muffins
Pour préparer ces délicieux muffins, commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive. Incorporez progressivement ce mélange liquide aux ingrédients secs.
Ajoutez ensuite le bleu d'Auvergne émietté, le lard fumé coupé en dés, ainsi que les pruneaux hachés. Salez et poivrez selon vos préférences. Versez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés, puis enfournez pour environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les dessus soient dorés.
Dégustation
Une fois vos muffins cuits, laissez-les tiédir avant de les servir. Ils se marient parfaitement avec un verre de vin ou une boisson pétillante. Ces petites bouchées allient des saveurs savoureuses, idéales pour enrichir vos moments de partage.
