La mijotée de riz au porc et poivrons est un plat riche en saveurs qui ravira les papilles. Ce repas convivial est parfait pour les dîners en famille ou entre amis et met en valeur des ingrédients simples mais savoureux.
Ingrédients nécessaires
- 300g de porc coupé en dés
- 200g de riz
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 2 oignons émincés
- 3 gousses d'ail hachées
- 500ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon le goût
Instructions de préparation
Commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez les oignons, les poivrons et l'ail, puis faites-les suer pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Incorporez ensuite les dés de porc et faites dorer la viande de tous les côtés.
Ajoutez le riz et mélangez bien pour l'enrober des saveurs. Versez le bouillon de volaille, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
