Sur RTL, le chef Cyril Lignac nous invite à découvrir une tarte inspirée de la célèbre salade grecque, alliant simplicité et rapidité. Cette préparation est parfaite pour les journées où l’inspiration fait défaut.
La fêta, ce fromage grec marin, s’associe ici à des ingrédients frais pour un plat savoureux. Cyril Lignac suggère de réaliser cette recette avec des feuilles de pâte filo pour un croustillant irrésistible. Prêt à voyager en Méditerranée le temps d’un repas ?
Ingrédients nécessaires
- 7 à 8 feuilles de pâte filo
- Beurre fondu
- Tapioca sec
- Oignons
- Romarin frais
- Olives noires
- Fêta émiettée
- Tomates cerises
- Frais basilic
Préparation rapide de la tarte
- Commencez par faire fondre du beurre et badigeonnez les feuilles de pâte filo pour leur donner de la texture.
- Déposez-les dans un moule en les laissant remonter sur les bords.
- Mettez une couche de tapioca sec au fond pour absorber les jus des ingrédients.
- Faites revenir des oignons avec du romarin et des olives dans une poêle avant de les mélanger avec le tapioca.
- Ajoutez la fêta, les tomates cerises et quelques feuilles de basilic. Enfournez ensuite à 185°C pendant 30 minutes.
Une fois cuite, cette tarte dévoile un croustillant délicat à l’extérieur et un intérieur moelleux, riche en saveurs typiquement grecques. À savourer sans modération !
