Après l’engouement pour le classique avocado toast, c’est au tour du grated egg avocado toast de briller. Si vous adorez l’avocat et les œufs, cette recette est faite pour vous !
Des plateformes comme Instagram, Facebook et TikTok sont devenues les lieux de partage par excellence pour les astuces et conseils culinaires. Elles sont également idéales pour découvrir de nouvelles recettes alléchantes. Entre la baked pasta, l’oreo sushi roll et les pasta chips, les idées ne manquent pas ! Récemment, la créatrice Sarah Thomas-Drawbaugh, alias Healthyishfoods, a partagé sur TikTok sa recette du grated egg avocado toast. Simple et rapide, voici comment la préparer.
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Comment préparer un grated egg avocado toast ?
Inspiré de l’avocado toast traditionnel, le grated egg avocado toast se compose, comme son nom l’indique, d’œufs râpés accompagnant des tranches d’avocat sur du pain. Pour concocter ce délice, voici les ingrédients nécessaires : des tranches de pain, de la mayonnaise, un avocat, un œuf dur et éventuellement de la sauce sriracha pour relever le tout. C'est un plat qui se savoure à toutes heures : en brunch, en entrée ou lors d’un dîner léger. D’ailleurs, même Jessica Alba a succombé à cette recette en la partageant sur ses réseaux.
Ingrédients pour un grated egg avocado toast
- 1 tranche de pain
- 1 avocat
- 2 à 3 cuillères à café de mayonnaise
- 1 œuf dur
- Sauce sriracha (optionnelle)
Étapes de préparation
- Commencez par toaster légèrement votre tranche de pain.
- Pendant ce temps, épluchez l’avocat, divisez-le et tranchez-le finement.
- Sur votre tranche de pain, étalez la mayonnaise et disposez les tranches d’avocat.
- À l’aide d’une grande râpe, râpez l’œuf sur le dessus. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez la sauce sriracha si désiré.
Autres recettes savoureuses à base d'œufs
Laissez-vous tenter par diverses recettes d’œufs, un indispensable pour un brunch réussi. Optez pour des œufs cocotte briochés, des œufs brouillés ou encore des œufs au plat accompagnés de bacon et d’épinards. Voici la recette d'œufs au plat du Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO).
- 8 œufs
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 tomate
- 50g de dés de jambon
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel
- Après avoir lavé les légumes, découpez-les en petits dés et faites-les revenir 10 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Salez et ajoutez le piment d’Espelette.
- Faites cuire les œufs dans une poêle antiadhésive pendant 5 à 7 minutes.
- Incorporez les légumes et les dés de jambon, puis servez immédiatement.
