Le croque-cake jambon fromage est un plat simple à réaliser, idéal pour un déjeuner convivial ou un dîner en famille. Grâce à sa préparation rapide et ses ingrédients accessibles, il s'invite facilement dans votre quotidien. Suivez notre guide étape par étape pour savourer ce délice culinaire.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients pour le croque-cake
- 12 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 grammes de gruyère râpé
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
Étapes de préparation
Préparation des ingrédients
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battez les œufs et incorporez le lait, la crème fraîche, la muscade, ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien l'ensemble.
Montage du croque-cake
Beurrez légèrement votre moule à cake. Au fond, disposez une première couche de pain de mie. Ajoutez deux tranches de jambon et saupoudrez de gruyère râpé. Versez un peu du mélange aux œufs par-dessus. Répétez ces étapes jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pain de mie et le reste du fromage râpé.
Cuisson
Enfournez le moule pour 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez une lame de couteau ; elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Astuces du chef
Pour un croque-cake encore plus croustillant, pensez à toaster légèrement le pain de mie avant de l'utiliser. Cela évitera qu'il ne soit trop imbibé de liquide durant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour sublimer les saveurs de votre croque-cake, servez-le avec un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay ou un sauvignon.
Info supplémentaire
Le croque-cake est une délicieuse variation du croque-monsieur, classique de la gastronomie française. Parfait pour utiliser du pain de mie légèrement rassis, il peut être agrémenté de plusieurs ingrédients selon vos goûts.
