Pour clore un repas sur une note douce et légère, l'invisible aux pommes est un choix de dessert parfait. Réputé parmi les gourmands, ce gâteau se distingue par sa faible teneur en sucre et en matières grasses. Plongez-vous vite dans cette recette!
Après avoir partagé la délicieuse version aux nectarines, revenons aux bases avec le traditionnel invisible aux pommes. Ce gâteau s'invite non seulement à la fin d'un repas, mais aussi à l'heure du goûter. Marie Tuffery, alias @sleepingbeautyytb, nous livre une recette inspirée d'une émission de France Inter, On va déguster. Sa préparation est à la fois simple et rapide. Il suffira d'une quarantaine de minutes avant de savourer ce délice.
L'invisible aux pommes : un dessert léger et ultra gourmand
Ce gâteau, dont la pâte est presque absente, se révèle bien plus léger que la majorité des autres desserts. Parfait pour un moment sucré, que ce soit après un repas ou à l'heure du snack.
Ingrédients :
- 5 ou 6 pommes Golden
- 3 œufs
- 20 g de sucre
- 10 cl de lait (animal ou végétal)
- 20 g de beurre fondu (préférez-le demi-sel)
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel (pour le beurre doux)
Préparation :
- Lavez et épluchez les pommes, puis retirez le cœur. Découpez-les en quartiers et ensuite en fines tranches.
- Disposez les lamelles de pommes dans un moule rectangulaire.
- Préparez le mélange : Dans un grand bowl, battez les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu, mélangez, incorporez la farine, puis le lait. Assurez-vous que tout soit bien homogène.
- Versez la pâte sur les pommes et enfournez pendant 40 minutes à 200°C.
- À la sortie du four, saupoudrez de sucre glace selon votre goût.
Invisible aux pommes sans gluten : une adaptation facile
Pour ceux qui sont intolérants au gluten, il est facile d'ajuster cette recette. Remplacez simplement la farine par une variété sans gluten comme : farine de riz, de sarrasin, de millet, de maïs ou de châtaigne. N'oubliez pas d'utiliser également une levure chimique sans gluten, ou changez-la pour 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Invisible aux pommes healthy : pour une touche encore plus légère
Avec déjà une pâte réduite à sa plus simple expression, ce dessert peut devenir encore plus léger en omettant le beurre et le sel. De plus, remplacez le sucre blanc par du sucre de canne complet pour une alternative plus saine.
