Jeudi 6 janvier 2022, Cyril Lignac, le chef adoré des Français, a une nouvelle fois ravi les papilles avec sa récente création pour l'émission "Tous en cuisine". Cette fois, il nous propose une recette gourmande de ravioles de pommes de terre accompagnées de volaille rôtie.
Si vous avez envie de concocter un plat qui fera l'unanimité à table, cette recette est faite pour vous. Avec un mélange subtil de saveurs, les ravioles de pommes de terre à la volaille rôtie s'annoncent comme un incontournable des repas familiaux. Voici tout ce qu'il vous faut pour réaliser ce délice culinaire.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 12 petites pommes de terre type ratte
- 100 g de beurre fondu
- 1 jaune d’œuf
- 3 cuisses ou blancs de volaille rôtie
- 25 g de beurre demi-sel
- 3 échalotes ciselées
- 2 brins de persil haché
- 2 cuillères à soupe de sauce pimentée
- 100 g de parmesan
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles requis
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ustensiles suivants :
- 1 casserole
- 1 écumoire
- 2 assiettes
- 1 saladier de glaçons
- 1 planche à découper
- 1 couteau de chef
- 1 mixeur
- 1 maryse
- 1 saladier
- 1 plat à four
- Ficelle de boucher
Préparation des ravioles
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C. Étalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Badigeonnez-la de beurre fondu, puis découpez les pommes de terre en fines tranches que vous assaisonnez. Couvrez avec une seconde feuille de papier sulfurisé.
Retrouvez la suite de la recette sur le compte Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.
