Les chiffres sont sans appel. Selon une étude de l’OCDE, publiée le 5 mars, les Français seraient ceux qui passent le plus de temps à table avec un record de 2 heures et 13 minutes par jour.
La passion des Français pour la gastronomie est bien ancrée dans leur culture, comme le souligne la récente enquête de l'OCDE. Le 5 mars, l'organisation a publié une analyse détaillant les habitudes de vie des adultes de 15 à 64 ans, hors temps de travail. Ce rapport révèle que les Français passent en moyenne 2 heures et 13 minutes à table chaque jour, devançant ainsi les Italiens qui consacrent 2 heures et 11 minutes, et les Grecs à 2 heures et 7 minutes. En revanche, les Américains et les Canadiens ne passent respectivement qu'1 heure et 2 minutes et 1 heure et 5 minutes à manger, soit presque moitié moins que leurs homologues français. À noter que les Français ont perdu 9 minutes par rapport à la précédente enquête de 2010.
Une question de culture alimentaire
Ces résultats mettent en lumière les différences culturelles dans les habitudes alimentaires. D'après l'Insee, la France compte davantage de restaurants traditionnels (68%) que de fast-food (54%), contrastant fortement avec le modèle de consommation rapide dans d'autres pays. Cette préférence pour les repas assis et prolongés pourrait-elle être liée aux taux d'obésité ? En 2017, l'OCDE rapportait que 38% des adultes américains étaient obèses, alors que ce chiffre était de 15,3% en France, laissant place à la réflexion sur les bienfaits d'une alimentation plus lente et consciente.
Une tradition qui perdure
Ces statistiques ne sont pas simplement des chiffres, elles illustrent une tradition bien ancrée dans la culture française où le repas est un moment de partage et de convivialité. Les Français, en adoptant ce rythme plus lent à table, semblent donc valoriser non seulement la qualité de leur alimentation, mais également l'expérience sociale qu'elle implique.
